こんにちは！momoです。
6月になりましたがどんどん暑くなってきていますね～！
暑くて食欲がないときは酸っぱいものが食べたくなりませんか？
今回は青空レストランで紹介される、
”重久本舗の旨だし酢極”
についてお伝えしていきます。
・旨だし酢極って何？
・旨だし酢極はどこで買える？ネット通販は？
・旨だし酢極を使ったおススメレシピ
ぜひ最後までご覧ください♪
旨だし酢極って何？
旨だし酢極とは、創業200年の伝統的な露天に甕（かめ）を置き、その甕の中に、鹿児島県枕崎産のかつお節、自社米麹、地下水を入れて自然発酵、熟成させて造られたかつお節酢になります。
令和2年に鹿児島県霧島市にある有限会社重久盛一酢醸造場にて製品特許【特許第6784359号】を取得。
令和2年に商品名『旨だし酢極』にて販売されたのが始まりだそうです。
【商品の特徴】
■かつお節は鹿児島県枕崎産の有限会社カネマツのブランドかつお節を使用
■酢酸量は、4500㎎/100ml含有
1日750ｍg以上を12週間以上摂取し続ければ内臓脂肪が低下していきます。
■通常のアミノ酸含有量はなんと米酢の約25倍！
■脂質0ｇ、食塩相当量0ｇで身体に優しい
■化学調味料、酵母エキス、保存料、香料、糖類無添加、ノンカフェイン
旨だし酢はどこで買える？ネット通販は？
実店舗販売店
東京・千葉・鹿児島で買えるそうです♪
■販売店 レオ岬店
住所 ：千葉県いすみ市岬町和泉794
TEL ：0470-87-9611
営業時間 ：9：00～21：00
取扱商品 ：旨だし酢極、健康黒酢ぽんず
■販売店 レオ誉田店
住所 ：千葉県千葉市緑区誉田町2-24-66
TEL ：043-300-3411
営業時間 ：9：00～21：00
取扱商品 ：旨だし酢極、健康黒酢ぽんず
■販売店 レオ市原店
住所 ：千葉県市原市古市場594-1
TEL ：0436-26-4111
営業時間 ：9：00～21：00
取扱商品 ：旨だし酢極、健康黒酢ぽんず
■販売店 主婦の店 福王台店
住所 ：千葉県袖ヶ浦市神納1-1-3
TEL ：0438-62-8458
営業時間 ：9：30～21：00
取扱商品 ：旨だし酢極、健康黒酢ぽんず
■販売店 主婦の店 長浦店
住所 ：千葉県袖ヶ浦市長浦駅前2-4-3
TEL ：0438-63-5651
営業時間 ：月～土 9:30～20:00・日曜日 9:00～20:00
取扱商品 ：旨だし酢極、健康黒酢ぽんず
■販売店 主婦の店 大網店
住所 ：千葉県大網白里市みずほ台2-1-1
TEL ：0475-70-1600
営業時間 ： 9：30～20：00
取扱商品 ：旨だし酢極、健康黒酢ぽんず
■販売店 株式会社Daisy Fresh
住所 ：〒340-0034 埼玉県草加市氷川町2138-3
TEL ：048-951-7083
営業時間 ：11：00～19：00（日月祝日休み）
HP ：https://1p-web.net/daisyfresh/
取扱商品 ：黒酢、旨だし酢極、ミガキイチゴ・ビネガー
■販売店 ホールフード協会
住所 ：〒145-0064東京都大田区上池台2-31-11モダンフォルム上池台2F
TEL ：03-6421-9027
営業時間 ：9：00～17：00（土日祝日休み）
HP ：https://whole-food.jp/about/
取扱商品 ：黒酢、旨だし酢極
■販売店 メトロマーケット
住所 ：〒106-0046 東京都港区元麻布1丁目１－１１
TEL ：03-6722-6868
営業時間 ：10:00～20:00（水曜日休み）
HP ：https://metrofarm.jp/
取扱商品 ：旨だし酢極、しあわせで酢、ミガキイチゴ・ビネガー
■販売店 ワセダ食堂
住所 ：〒169-0051東京都新宿区西早稲田3-14-2
TEL ：03-5727-8405
営業時間 ：SHOP11:00～18:00
HP ：https://whole-food.jp/about/
取扱商品 ：旨だし酢極、美味だしぽん、根こんぶ醬油結、ミガキイチゴビネガー
■販売店 日当山無垢食堂
住所 ：〒899-4201鹿児島県霧島市隼人町内1487-1
TEL ：0995-56-8615
営業時間 ：8：30～18：00 （営業日は店舗カレンダーによる）
取扱商品 ：旨だし酢極、りんご甕酢、ミガキイチゴ・ビネガー、根こんぶ醤油、合わせ酢、うま味、ゆずポン酢
ネット通販
ネット通販はこちらです♪
旨だし酢極のお値段は？
公式オンラインショップでのお値段となりますが、500mlで1本2,700円です。
185mlと小ぶりサイズは1本1,350円です。
ネット通販の場合は、これに地域別の送料がかかりますので、しっかり確認しましょう♪
旨だし酢を使ったおススメレシピ
基本的な使用方法は何にでもちょいかけ♪
・納豆
・みそ汁
・カルパッチョ（オリーブオイル、塩と一緒にドレッシングとして）
・焼き魚や唐揚げに適量かけてサッパリと（ポン酢やレモンの代わりに）
生産者 重久雅志さんのおススメはピクルス
オススメはピクルスだそうです♪
簡単で、尚且つ生野菜の栄養素をまるごと取れていいことづくし！
■ピクルスのレシピ
・水200ｇ
・旨だし酢極100ｇ
・塩10ｇ
・黒糖30ｇ
・黒コショウ適量
お好みのお野菜を上の調味液に浸すだけ。
食べ終わった後の調味液は捨てずに唐揚げや焼き魚にかけたり、オリーブオイルを足してドレッシングとしても使えるそうですよ♪
旨だし酢レシピ『さっぱり鶏肉だし酢焼き』
鶏肉とお酢って相性抜群ですよね♪
『さっぱり鶏肉だし酢焼き』
■材料2人分
鶏もも肉2枚、玉葱1玉
醤油大さじ１、酒大さじ2、旨だし酢大さじ２、黒糖大さじ１、塩胡椒適量、オリーブオイル適量
鶏もも肉には鉄やビタミンA、ビタミンB群などの栄養素も含まれています。このジメジメの時期には疲労回復に良いビタミンB群は積極的に摂りたいところですね。
玉葱に含まれるアリシンには強い抗菌作用があり、免疫力アップに良いですし、何より血液さらさらになります。
■作り方
1、 玉ねぎをみじん切りにする
2、 醤油大さじ１、酒大さじ2、旨だし酢大さじ２、黒糖大さじ１を混ぜておく
3、 フライパンにオリーブオイルを適量ひき、強火にし、鶏もも肉の皮目からパリッとするまで焼く
4、 表面が焼けたら裏面を中火で焼き取り出す
5、 フライパンに残った鶏の油で玉ねぎを炒め、２の調味液を入れ煮立たせる
6、 5を先程の鶏もも肉の上にかけて出来上がり
簡単ですし、鳥の脂もさっぱりと食べれるので食欲がないときでも食べれますし、疲労回復にも持ってこいですよね♪
まとめ
今回は、鹿児島県霧島市の重久本舗の旨だし酢極についてお伝えしてきました。
ダブルの製造特許を持つこだわりぬいたお酢とかつお節の融合！
美味しくないわけないですよね。
美味しく取り入れて身体にもいい旨だし酢、一度はご賞味あれ(*´з`)
それでは今回も最後までご覧いただきありがとうございました！
コメント