こんにちは！momoです。
今回はマツコの知らない世界で八田靖史さんが紹介したヤンニョムホタテについてお伝えしていきたいと思います♪
八田靖史さんについてはこちらの記事をご覧ください♪
ヤンニョムチキンは皆さん聞いたことがあると思いますが、
ヤンニョムホタテ？
聞きなれない名前ですよね！
韓国愛がめちゃめちゃ強い八田靖史さんがおススメするんだったら絶対美味しいはず！
ヤンニョムチキンの次のブームになるかも！？
もう気になる～！
と思われた方も多いのではないでしょうか？
そこで今回は、
・ヤンニョムホタテって何？
・ヤンニョムホタテが食べられるお店は新大久保の『美名家』！
・家でも作れる！美味しいヤンニョムホタテのレシピ
をお伝えしていきます！
ぜひ最後までご覧ください♪
ヤンニョムホタテって何？
ヤンニョムホタテはその名のとおり、
ヤンニョムチキン（薬味ダレ味のフライドチキン）のホタテ版です。
ヤンニョムとは？
ヤンニョムとは韓国の合わせ調味料の事を言います。
漢字では『薬念（ヤンニョム）』と書くそうですよ。
日本で言う【薬味】と同じ考えです。
ヤンニョムの材料は、豆発酵食品、ネギ、ニンニク､ショウガ、唐辛子です。
豆発酵食品とは「カンジャン（醤油）」、「テンジャン（韓国味噌）」、「コチュジャン（辛味噌）」です。
上記の材料のほかに、すりゴマ、ごま油、エゴマ油、塩辛類を合わせて配合して作られます。
ただ辛いだけではなく、旨みたっぷり栄養もある万能調味料なんですね♪
ヤンニョムホタテが食べられるお店は新大久保の『美名家』！
実はヤンニョムホタテは、2012年に新大久保にある「美名家」で開発されたメニューなんだそうです！
JR新大久保駅から徒歩6分。
電話番号：03-3203-4088
営業時間：11:30～21:15
定休日 月曜日（祝日の場合は、翌日がお休み）
※営業時間・定休日は変更となる場合がある為来店前にご確認ください！
美名家の名前の由来はママさんである美名さんのお名前から
美名家のママさんは2021年10月22日に急逝されています。
本当に突然の出来事だったようでSNSへ投稿されていました。
ママさんである美名さんのご冥福を心よりお祈り申し上げます。
— 美名家 (@Minaya_SOK) October 24, 2021
お亡くなりになる数日前までは普通にSNSに投稿されていたので本当に突然の出来事だったことが推測されます。
ありがとう嬉しい🎵😍🎵 pic.twitter.com/SOxl1jbDXK
— みなママ (@minamama53) October 21, 2021
まだまだ悲しみは癒えないでしょうが、たくさんの美名家のファンの為にお店を継続してくださるパパさんを引き続き応援していきたいですね！
家でも作れる！美味しいヤンニョムホタテのレシピ
■材料 （2人前）
（ホタテの唐揚げ）
ホタテ お好みの個数
にんにく（すりおろし）適量
しょうが（すりおろし）適量
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
片栗粉 大さじ3
（ヤンニョムだれ）
豆板醤：小さじ1
コチュジャン：小さじ1
ケチャップ：大さじ2
お酢：大さじ2
砂糖：大さじ2
にんにく（すりおろし）：小さじ2
水あめもしくははちみつ：大さじ1
■作り方
1 ホタテをさっと湯通しし、下味をつけ、30分くらい寝かせる
2 軽く水気をクッキングシートでふき取り片栗粉をまぶして揚げる
3 きつね色に揚がればOK
揚げ具合はホタテの生食用・加熱用・お好み具合によって揚げる分数が変わってきます
下味はヤンニョムダレに絡めるので薄味で大丈夫です♪
4 ヤンニョムだれの材料を混ぜてホタテの唐揚げに絡める
辛さの調整はお好みで♪
細切り野菜（ピーマン・にんじん・玉ねぎなどお好みで）を軽くフライパンで炒めてそこにヤンニョムダレを入れ、最後にホタテの唐揚げを絡めるのも彩りもよくていいですね♪
まとめ
今回はマツコの知らない世界で紹介されたヤンニョムホタテについてお伝えしていきました。
これから暑くなるので冷たいビールと甘辛なヤンニョムホタテ！で決まりでしょう(*´з`)
それでは今回も最後までご覧いただきありがとうございました！
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